Кращі рецепти від похмілля з фейсбуку

26

Колишній PR-директор «Мегафона» Петро Петров-Лидовский запитав у своїх передплатників у фейсбуці про їх улюблених стравах «в стані якісного похмілля». Ми класифікували рецепти з коментарів і ділимося з вами безцінним колективним досвідом (ілюстрації взяті з инстаграма по тегу «похмільний сніданок»).

Для відчутної частини порадників улюблене похмільне страва — це алкоголь: пиво, бехеровка з пилзнером, шампанське, горілка з часником і чорним хлібом, «соточку вискарика лакувати пінтою пристойного стаута». Кілька людей висловили авторитетна думка, що якісне похмілля з їжею несумісне.
«В якісному похмілля не буває улюблених страв!»
«Якщо якісне жити хочеться, не те що жерти. По науці — капсулу мельдонію. По-простому — келих холодного шампанського».
«Ледик погризти».
«Викинути квіти з вази і випити воду. Не відкриваючи очей».
Інші рідини, якими рятуються від страждань: холодна вода з-під крана, вода з энтеросгелем (також радять полісорб), розсіл від квашеної капусти або солоних огірків, кока-кола і фанта, пляшка холодного «Боржомі» і улюблена багатьма мінералка «Єсентуки 17».
Лучшие рецепты от похмелья с фейсбука еда
Хто-то з похмілля п’є каву і свіжовичавлений сік, морс або свіжий чорний чай з лимоном і цукром. З посиланням на британських вчених кращим рецептом назвали кокосову воду. Кілька людей воліють кисломолочні продукти: ряжанку, сироватку, тан, айран (кажуть, головне — їх не нюхати). В коментарях з’явилися і непитущі люди, але відсутність досвіду відразу видно.
— Не п’ю, але знаю: чорний чай з молоком.
— Відразу видно, що не п’єте. Так тримати.
З оригінальних рекомендацій — спортивні ізотонічні напої і щось на зразок безалкогольної «Кривавої Мері». В коментарях залишили два варіанти такого коктейлю: просто томатний сік з сіллю, чорним перцем і лимоном, а також більш гурманський варіант.
Лучшие рецепты от похмелья с фейсбука еда
Традиційне похмільне страва — супи, особливо солоні, жирні або гострі. Їх перерахували багато: на впевненому першому місці хаш (один з любителів радить поєднувати з гострою аджикою), а ще просто бульйон, курячий суп, суп гороховий, солянка, борщ, борщ, юшка, суп, суп з тельбухів з солоними груздями.
Лучшие рецепты от похмелья с фейсбука еда
Серед більш екзотичних варіантів лідирує в’єтнамський фо бо. Крім нього, назвали рамен, місо суп, шурпу, молдавську заступнику, калмицька махан з баранини і корейські супи. Сюди ж віднесемо несподівані холодні супи: гаспачо, окрошку на білому окрошку на квасі та брюте (хто пробував, розкажіть у коментарях, чи можна це їсти).
«Харчо добре або том ям! Що-небудь гостре, щоб до сліз!»
Виявилися популярні варіанти з локшиною: крім звичного лагмана, назвали корейську локшину куксі і холодний суп з цієї локшиною, а також уйгурскую локшину ашлям-фу. Ну і класика похмільних сніданків, не вимагає від виконавця великих зусиль і виходу з дому, — доширак, роллтон і призабута «галинабланка». Ще один варіант на швидку руку — «помідорний быстросуп з пакета зі сметаною, з хріном і часником».
Лучшие рецепты от похмелья с фейсбука еда
Взагалі, багатьом з похмілля хочеться фастфуду та іншої їжі, яку прийнято вважати шкідливою: шаурму, подвійний чізбургер з «Макдоналдса» (рекомендують поєднувати з апельсиновим соком з льодом), картоплю по-селянськи з сирним соусом, пельмені. Також з похмілля їдять м’ясо: просто варене, люля або хінкалі.
Лучшие рецепты от похмелья с фейсбука еда
Хтось віддає перевагу стравам, які зазвичай не асоціюються з похміллям: омлет з шинкою, суші, оселедець під шубою. В одному рецепті порадили супроводити борщ тортом «Прага», а деякі рекомендують чистий імбир без всяких дурниць на кшталт бульйону, м’яса та овочів.
«Салат з моркви по-корейськи, кисло-солодкий китайський суп, яєчня з добре засмаженими помідорами і можна ще з цибулею».
Крім відомих класичних рецептів, редактор БигПикчи відкрив для себе в коментарях незвідані способи прийти в себе і тепер з цікавістю чекає наступного похмілля.
«Якщо міжнародна обстановка дозволяє, то пробую калібровані мариновані патисони. Якщо мозок вимагає остаточного прояснення, то відмовляюся від будь-якої страви і плавно переходжу до другого акту якісного похмілля».
«Турша, але не з стручкової квасолі, а з помідорів, гострого перцю прянощів і так далі. У трилітровій банці. Повертає до життя навіть у важких випадках. А ще салат «бомжик»: консервовані помідори без шкіри розім’яти виделкою, ялтинський цибулю дрібно нарізати, заправити нерафінованою соняшниковою олією. Замість приладів використовувати свіжий батон».
«Як-то хлопці з Держдепу навчили: 0,5 холодної кока-коли та морозиво з карамеллю».
«Коктейль з трьох З: сон, секс, суп. Строго вранці і строго в такому порядку».
Особлива подяка коментатору, вспомнившему ідеальний рецепт для важкого ранку в уявленні Михайла Булгакова.
«Поворухнувши пальцями ніг, Стьопа здогадався, що лежить в шкарпетках, тремтячою рукою провів по стегну, щоб визначити, в брюках він чи ні, і не визначив.
Стьопа, тараща очі, побачив, що на маленькому столику сервірований піднос, на якому є нарізаний білий хліб, паюсна ікра в вазочці, білі мариновані гриби на тарілочці, щось в каструльці і, нарешті, горілка в объемистом ювелиршином карафку. Особливо вразило Стьопу те, що графин запітнів від холоду. Втім, це було зрозуміло — він вміщувався в полоскательнице, набитою льодом».