Діти обожнюють ці булочки — тісто як пух

11

Спробуйте приготувати такі булочки один раз! І кожен вихідний вас будуть просити завести тісто. У нас вдома таку випічку називають «ранкова ніжність» і це правда! М’які як пух, смачні, як вся домашня випічка! Це точно найулюбленіші дитячі булочки! Печіть на здоров’я, все дуже просто!
Рецепт дуже простий вийде з першого разу! Підготуємо всі продукти і почнемо.
борошно 400 гр + 2 ст. лож
сухе молоко 20 гр (1 ст. лож)
яйця 2 шт
молоко (тепле) 160 мл
цукор 40 гр
сіль щіпка
дріжджі сухі 1 ч. лож
вершкове масло 40 гр
родзинки 60 гр
жовток для змащування
Першим ділом, швидка опара. У тепле молоко додати цукор, дріжджі і ложку борошна, перемішали і даємо постояти 2-5 хвилин. Поки дріжджі запрацюють, вершкове масло розтопити в мікрохвильовці.

З’єднуємо сухі компоненти (борошно, сіль, сухе молоко) і вводимо рідкі, яйця з опарою. Як тільки тісто збереться у грудку додаємо масло і добре вимішуємо кілька хвилин (5-7). Тісто буде злегка липким (можна пару ложок борошна додати при роботі на столі), дуже м’яким і еластичним. У чашці під плівкою даємо тісту підійти, збільшиться в об’ємі в два рази. З часу мені знадобилося трохи більше години.
Дети обожают эти булочки - тесто как пух домоводство
Готове тісто злегка обомнем і поділимо на 20 рівних частин. Наші колобки-заготовки вийшли 37 гр. Прямо на столі (під плівкою) даємо постояти 10-15 хвилин. Формуємо булочки, заготівлю розкачуємо у вигляді невеликої крапельки. На широку сторону додаємо родзинки і скачуємо, вузький хвостик повинен залишитися внизу булочки.
Дети обожают эти булочки - тесто как пух домоводство
На підготовленому деку булочки злегка піднімуться, це ще 20 хвилин. Поки можете зателефонувати рідним і запросити на чаювання! Духовку розігріваємо, булочки змастимо жовтком (з ложкою молока). На підготовленому деку булочки злегка піднімуться, це ще 20 хвилин. Поки можете зателефонувати рідним і запросити на чаювання! Духовку розігріваємо, булочки змастимо жовтком (з ложкою молока).
Дети обожают эти булочки - тесто как пух домоводство
Випікаємо при температурі 200 градусів (чим менше виріб, тим більше температура) хвилин 15. Чарівні булочки гарні, як гарячі, так і холодні! Тісто чудове, рекомендую!